Porkkana on ravinteikas, vatsaystävällinen ja luonnostaan makea juures, joka sopii erinomaisesti vauvan ja taaperon ruokavalioon. Se sisältää runsaasti beetakaroteenia ja kuitua, ja sen lempeä maku yhdistyy helposti tuttuihin raaka-aineisiin, kuten banaaniin, kauraan ja päärynään. Porkkanasta voi valmistaa monenlaisia ruokia kuten pehmeitä soseita, täyteläisiä puuroja, raikkaita smoothieita ja maistuvia kasvispihvejä. Tässä 10 helppoa porkkanareseptiä, jotka sopivat pienokaisille noin 6 kuukauden iästä alkaen.
Vauvoille (6 kk+) sopivat reseptit
1. Porkkana-päärynäsose
Valmistusaika: ~5 min
Annokset: 1-2 annosta
Ainesosat
- 1/2 kypsä päärynä
- 1/4 porkkana
Valmistus
- Höyrytä porkkana pehmeäksi. Soseuta yhdessä päärynän kanssa.
Vinkki
- Pehmeä ja vatsaystävällinen aloitussose.
- Maista myös meidän porkkana persikka sosetta!
2. Porkkana-kauravälipala
Valmistusaika: ~5 min
Annokset: 1
Ainesosat
- 1/4 porkkana (hienoksi raastettuna)
- 1 rkl hienoja kaurahiutaleita
- 2 rkl vettä
Valmistus
- Sekoita kaikki ja anna turvota hetki.
Vinkki
- Banaani sopii joukkoon makeuttajaksi.
- Kokeile myös meidän porkkana appelsiini kaurapatukoita! (1+v.)
3. Porkkana-bataattisose
Valmistusaika: 5 min
Annokset: 1 annosta
Ainesosat
- 1/4 bataatti
- 1/4 porkkana
Valmistus
- Höyrytä molemmat, soseuta ja tarjoile haaleana.
Vinkki
- Lisää tilkka äidinmaitoa tai keitinvettä notkistamiseen.
- Maista myös meidän porkkana-linssipataa!
4. Porkkana-omenapuuro
Valmistusaika: 5 min
Annokset: 1
Ainesosat
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 dl vettä
- 1/4 raastettua porkkanaa
- 1/4 raastettua omenaa
Valmistus
- Keitä puuro, lisää raasteet kypsennyksen aikana.
Vinkki
5. Höyrytetyt porkkanasuikaleet
Valmistusaika: 5 min
Annokset: 1 annos
Ainesosat
- 1 kypsä banaani
- 1 kananmuna
- 1 rkl kaurahiutaleita
Valmistus
- Leikkaa porkkana pitkittäisiksi suikaleiksi ja höyrytä pehmeäksi.
- Helppo sormiruoka, sopii alkaen 6 kk.
Taaperoille (1+ v.)
6. Porkkana-kaurapihvit
Valmistusaika: 20 min
Annokset:4 pientä pihviä
Ainesosat
- 1/2 porkkana (raastettuna)
- 1/2 banaani
- 2 rkl kaurahiutaleita
Valmistus
- Sekoita, muotoile ja paista pannulla miedolla lämmöllä.
7. Porkkana-marjasose
Valmistusaika: 10 min
Annokset: 1
Ainesosat
- 1/4 porkkana
- 2 rkl mustikoita (kuumennettu)
Valmistus
- Höyrytä porkkana, sekoita marjojen kanssa ja soseuta.
Vinkki
- Toimii myös puuron päällä.
8. Porkkana-banaaniletut
Valmistusaika: 15 min
Annokset: 4 pientä lettua
Ainesosat
- 1/2 banaani
- 1 muna
- 1/4 porkkana (hienoksi raastettuna)
Valmistus
- Sekoita kaikki ja paista pieniä lettuja.
Vinkki
9. Porkkana-kaura-uunivälipala
Valmistusaika: 20 min
Annokset: 2
Ainesosat:
- 1/4 banaani
- 1/4 porkkana (raastettuna)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl rypsiöljyä
Valmistus:
- Sekoita ja paista 180 °C noin 15–20 min.
Vinkki:
- Leikkaa annospaloiksi ja ota mukaan evääksi.
Täältä löydät lisää porkkanasmoothie reseptejä vauvoille ja taaperoille!
10. Porkkana-mangosmoothie
Valmistusaika: 5 min
Annokset: 1
Ainesosat:
- 1/4 höyrytetty porkkana
- 1/4 mango
- 1/2 banaani
- 1–1,5 dl kauramaitoa
Valmistus
- Sekoita kaikki ainekset blenderissä ja tarjoile heti.
Porkkana – lempeä ja ravinnerikas arjen raaka-aine
Porkkana muuntautuu moneksi ja kulkee mukana vauvan ja taaperon ruokailussa monessa muodossa. Nämä reseptit sopivat arkikäyttöön ja auttavat tekemään ravinteikkaasta juureksesta maistuvan osan lapsen ruokavaliota.
