Kvinoa – lempeän ravinteikas lisä lapsen ruokavalioon

Kvinoa (Chenopodium quinoa) on gluteeniton siemenkasvi, joka on täynnä proteiinia, kuitua ja kivennäisaineita. Sen mieto maku ja pehmeä rakenne sopivat täydellisesti vauvoille ja taaperoille – sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Kvinoa ei ole pelkkä trendiraaka-aine, vaan oikeasti toimiva, vatsaystävällinen ja ravinteikas valinta lapsiperheen arkeen.

Kvinoan terveyshyödyt

Täysipainoinen kasviproteiini

Kvinoa sisältää kaikki välttämättömät aminohapot ja toimii loistavana proteiininlähteenä myös kasvisruokavaliossa.

Vatsalle hyvä

Kvinoassa on runsaasti kuitua, joka tukee suoliston toimintaa ja auttaa pitämään vatsan tyytyväisenä.

Tärkeät kivennäisaineet

Se sisältää rautaa, magnesiumia, sinkkiä ja foolihappoa – kasvavan lapsen kehityksen tueksi.

Pehmeä rakenne

Keitettynä kvinoa muuttuu pehmeäksi ja helposti nieltäväksi, mikä tekee siitä ihanteellisen raaka-aineen myös pienille suille.

Kvinoan ravintosisältö (100 g keitettynä)

• Energia: ~120 kcal
  
• Proteiini: ~4 g
  
• Kuitu: ~2,5 g
  
• Rauta: ~1,5 mg
  
• Magnesium: ~60 mg
  
• Foolihappo: ~40 µg
  
• Rasva: ~1,9 g

Lähde: Fineli

Kvinoa vauvan ruokavaliossa

Kvinoa sopii vauvan kiinteiden aloitukseen noin 6–8 kuukauden iästä alkaen. Se tulee aina huuhdella huolellisesti ennen keittämistä, jotta mahdollinen karvas maku poistuu. Kvinoaa keitetään suhteessa 1 osa kvinoaa ja 2 osaa vettä noin 15 minuuttia.

Käyttötapoja:

• Soseisiin kasvisten tai hedelmien kanssa
  
• Puuroihin kauran rinnalle
  
• Sormiruoaksi esimerkiksi pehmeissä pihveissä tai pyöryköissä.

Kvinoareseptejä vauvoille ja lapsille

1. Kvinoa-bataattisose (6 kk+)

Valmistusaika: ~ 20 min

Annokset: 1

Ainesosat

• 1/2 dl keitettyä kvinoaa
  
• 1/2 pienehkö bataatti

Valmistus

1. Höyrytä bataatti pehmeäksi.
2. Pese ja keitä kvinoa ohjeen mukaan.
3. Soseuta bataatti ja kvinoa yhdessä. Tarjoile haaleana.

Vinkki

• Voit ohentaa koostumusta vedellä tai äidinmaidolla.
• Kokeile myös meidän bataatti-kvinoakulhoa!

2. Kvinoa-päärynäsose (6 kk+)

Valmistusaika: ~ 10 min
Annokset: 1 annosta

Ainesosat

• 1/2 dl keitettyä kvinoaa
  
• 1/2 kypsä päärynä

Valmistus

1. Kuori ja pilko päärynä.
2. Pese ja keitä kvinoa pussin ohjeen mukaan.
3. Soseuta päärynä ja kvinoa yhdessä. Tarjoile heti.

Vinkki

• Sopii hyvin myös kaurapuuron joukkoon.
  

3. Kvinoapuuro banaanilla (1+ v.)

Valmistusaika: ~ 10 min
Annokset: 1 annosta

Ainesosat

• 1 dl keitettyä kvinoaa
  
• 1/2 banaani
  
• 1 dl kauramaitoa tai vettä

Valmistus

• Pese ja keitä kvinoa pussin ohjeen mukaan.
• Sekoita joukkoon muussattu banaani. Tarjoile lämpimänä.

Vinkki

• Ripaus kanelia sopii hyvin mausteeksi. (+1 vuotiaalle)
• Maista myös meidän banaani kvinoa-riisimuroja!

Täältä löydät lisää kvinoareseptejä vauvoille ja taaperoille!

Kvinoa – pehmeä, proteiinipitoinen lisä lapsen ruokavalioon

Kvinoa on ravinteikas ja helposti muunneltava raaka-aine, joka tuo lapsen ruokavalioon proteiinia, kuitua ja energiaa. Se toimii niin soseissa kuin sormiruoissa, ja sen makuun tottuu nopeasti. Kokeile rohkeasti ja yhdistä tuttuihin makuihin – ja huomaat, miten kvinoa solahtaa helposti osaksi arjen ruokailuja.

Lue lisää kasviksista ja hedelmistä:

Mustikka – ravitseva supermarja lapsille ja vauvoille

Kaura – pehmeä ja monipuolinen raaka-aine lapsille ja vauvoille

Kesäkurpitsa – Vatsaystävällinen vihannes, helppo lisätä soseisiin ja pihveihin linssien rinnalle.

Linssit – proteiinipitoinen ja monikäyttöinen palkokasvi lapsille ja vauvoille