Kikherne – proteiinipitoinen ja lempeä palkokasvi lapsille ja vauvoille

Kikherne on monipuolinen palkokasvi, joka tarjoaa lapsille ja vauvoille pehmeää makua, proteiinia sekä tärkeitä ravintoaineita. Se sopii mainiosti käytettäväksi sekä soseissa että sormiruokana. Maultaan kikherne on mieto, joten se on yleensä helppo yhdistää muihin ruoka-aineisiin.

Kikherneen terveyshyödyt

Runsaasti kasviproteiinia

Kikherneissä on korkea proteiinipitoisuus, mikä tukee lapsen lihasten ja kudosten kehittymistä etenkin kasvispainotteisessa ruokavaliossa.

Kuitu tukee ruoansulatusta

Kuitu auttaa pitämään vatsan tyytyväisenä ja säännöllisenä. Se edistää suoliston bakteerikannan monipuolisuutta ja ehkäisee ummetusta.

Vitamiineja ja kivennäisaineita

Erityisesti rauta, magnesium ja folaatti ovat tärkeitä lapsen luuston, verenkierron ja hermoston kehitykselle. Kikherne sisältää myös B-ryhmän vitamiineja.

Mieto maku ja helppo rakenne

Keitettynä kikherneet ovat pehmeitä ja helposti soseutettavia, sopien hyvin vauvan ensimmäisiin kasviskokeiluihin.

Kikherneen ravintosisältö (100 g, kypsänä)

Energia: ~120 kcal
Proteiini: ~7 g
Hiilihydraatit: ~20 g
Rasva: ~2–3 g
Kuitu: ~8 g
Folaatti (B9-vitamiini), Rauta ja Magnesium merkittäviä määriä

Arvot voivat vaihdella tuotemerkin ja valmistustavan mukaan.

Kikherne vauvan ruokavaliossa

Kikherne on yleensä sopiva noin 8–10 kuukauden iästä alkaen, kun palkokasvit otetaan mukaan ruokavalioon.

Soseet

Keitetyt kikherneet voi soseuttaa yhdessä miedon vihanneksen tai bataatin kanssa.
Tarvittaessa ohennetaan keitinvedellä, äidinmaidolla tai korvikkeella.

Sormiruoka

Isommalle vauvalle tai taaperolle kikherneitä voi tarjota kokonaisina tai murskattuna.
Valvonta on tärkeää pyöreyden vuoksi, jottei lapsi tukehdu.

Tahnat ja levitteet

Kikhernetahna, eli hummus, sopii lapsille ilman ylimääräistä suolaa. Vältä voimakkaita mausteita ja valkosipulia pienillä lapsilla.

Kikhernereseptejä lapsille

Kikherne-porkkanapihvit

Valmistusaika: ~20–25 min

Annokset: 4–6 pientä pihviä

Ainesosat

1 dl keitettyjä kikherneitä (tai 1/2 tlk, huuhdeltuina)
1/2 dl raastettua porkkanaa
1 kananmuna (voi korvata chialla/vegaanisella vaihtoehdolla)
1 rkl kaurahiutaleita
(Mieto yrtti, esim. basilika tai ripaus suolaa yli 1-vuotiaille)

Valmistus

Soseuta kikherneet kevyesti.
Purista porkkanaraasteesta ylimääräinen neste, sekoita kikherneiden kanssa.
Lisää kananmuna ja kaurahiutaleet. Anna massan vetäytyä 5 min.
Muotoile pihvejä ja paista pannulla miedolla lämmöllä, n. 2–3 min/puoli.

Vinkki

Tarjoile pihvit sormiruokana tai lisäkkeenä esimerkiksi riisin tai perunan kanssa.
Jos lapsi pitää makeammasta, lisää bataattiraastetta tai banaanisurvosta.

Kikhernebolognese (yli 1-vuotiaalle)

Valmistusaika: ~20 min

Annokset: 2–3

Ainesosat

1/2 tlk kikherneitä (huuhdeltuina)
1/2 sipuli (valinnainen, jos lapsi tottunut)
1 prk (n. 200–250 g) tomaattimurskaa
1 rkl öljyä
(Mieto yrtti, esim. oregano)

Valmistus

Kuullota kevyesti hienonnettua sipulia öljyssä (jos lapsi on tottunut sipuliin).
Lisää tomaattimurska ja kikherneet. Anna hautua ~10 min.
Mausta oreganolla ja kypsennä, kunnes kastike on sopivan paksua.

Vinkki

Tarjoile täysjyväpastan tai riisin kanssa.
Alle 1-vuotiaalle voit jättää sipulin ja suolan pois ja soseuttaa kastikkeen.

👉 Täältä löytyy lisää kikhernereseptejä vauvoille ja taaperoille

Kikherne – proteiinipitoinen ja lempeä palkokasvi lapsille ja vauvoille

Kikherne on monipuolinen, mieto ja ravinteikas lisä lapsen ruokavalioon. Se tarjoaa arvokasta proteiinia, kuitua, rautaa ja folaattia tukemaan terveyttä ja kasvua. Jo pienestä pitäen kikherneitä voi tarjota soseena, pihveinä tai hummuksena – kunhan huolehditaan vähäsuolaisuudesta ja mahdollisten mausteiden mietoudesta. Kokeile rohkeasti erilaisia makuyhdistelmiä lapsen mieltymysten mukaan!