9 helppoa kikhernereseptiä vauvoille ja lapsille – järjestetty valmistusajan mukaan

Kikherne on pehmeän makuinen palkokasvi, joka sisältää proteiinia, kuitua sekä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sopii mainiosti sekä vauvoille (noin +6kk) että taaperoille (+1 v.), kunhan huomioi suolan ja mausteiden määrän lapsen iän mukaisesti. Alla yhdeksän reseptiä, joista ensimmäiset neljä on tarkoitettu vauvoille, loput viisi taaperoille (jokaista ikäryhmää koskee myös reseptien sisäinen järjestys: lyhyimmästä valmistusajasta pisimpään).

Vinkki: Jos käytät purkkikikherneitä, huuhtele ne huolellisesti vähentääksesi suolaa ja säilöntäaineita. Kuivatut kikherneet vaativat liotusta ja keittämistä ennen käyttöä.

Vauvoille (6 kk+) sopivat reseptit

1. Vauvan kikhernehummus (mieto)

Valmistusaika: ~10 min
Annokset: pieni kulhollinen

Ainesosat

• 1 dl kypsiä kikherneitä (huuhdeltuina)
• 1 rkl mietoa öljyä (esim. rypsiöljyä)
• 1–2 rkl keitinlientä tai vettä ohennukseen
• (Hyppysellinen mietoja yrttejä, jos lapsi on tottunut)

Valmistus

• Soseuta kikherneet ja öljy sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.
• Lisää vettä/keitinlientä, kunnes koostumus on vauvalle sopivan pehmeä.
• Vältä suolaa ja voimakkaita mausteita alle 1-vuotiaiden hummuksessa.

Vinkki

• Tarjoile hummusta dipin tapaan höyrytettyjen vihannespalojen kanssa tai levitteenä sormiruokailussa.

2. Hieman makeampi kikhernesose

Valmistusaika: ~10–15 min

Annokset: 1–2 vauva-annosta

Ainesosat

• 1/2 dl kypsiä kikherneitä
• 1/2 banaani (muussattuna)
• (Tarvittaessa muutama lusikallinen vettä / äidinmaitoa / korviketta)

Valmistus

1. Soseuta kevyesti keitetyt kikherneet ja muussattu banaani yhdessä.
2. Lisää nestettä, jos haluat koostumuksen olevan sileämpi.
3. Tarjoile heti vauvalle.

Vinkki

• Banaani pehmentää kikherneiden makua ilman lisättyä sokeria.

3. Kikherne-porkkanasose

Valmistusaika: ~15–20 min

Annokset: 1–2 vauva-annosta

Ainesosat

• 1/2 dl kypsiä kikherneitä
• 1/2 dl porkkanaraastetta (tai pieni määrä höyrytettyä porkkanaa)
• (Keitinlientä tai vettä ohennukseen)

Valmistus

1. Keitä tai höyrytä porkkana pehmeäksi (~10–12 min).
2. Soseuta porkkana ja kikherneet sauvasekoittimella, lisää nestettä tarpeen mukaan.
3. Tarjoile haaleana.

Vinkki

• Lisää bataatti- tai perunasosetta, jos haluat makeampaa makua.

4. Kikherne-bataattisosekeitto

Valmistusaika: ~20–25 min
Annokset: 2 vauva-annosta

Ainesosat

• 1 dl kypsiä kikherneitä
• 1 pienehkö bataatti (kuorittuna, paloina)
• 2–3 dl vettä

Valmistus

1. Keitä bataattipalat (~10–15 min), kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää lopussa kypsät kikherneet lämpiämään.
3. Soseuta halutun rakenteiseksi, tarjoile haaleana.

Vinkki

• Jos vauva tykkää täysin sileistä soseista, käytä tehosekoitinta samettisen lopputuloksen saamiseksi.

Taaperoille (1+ v.)

5. Banaani-kikhernejuoma (kaakaojauhe valinnaisena)

Valmistusaika: ~5 min

Annokset: 1–2 (riippuen lapsen annoskoosta)

Ikäsuositus: ~1+ vuotta (hunaja ja kaakao vain yli 1-vuotiaille)

Ainesosat

• 5 dl mantelimaitoa (tai kauramaitoa / tavallista maitoa)
• 1 dl kypsiä kikherneitä (purkista, huuhtele ja valuta)
• 1 banaani
• (2 rkl kaakaojauhetta – valinnaisena)
• (2 rkl hunajaa – vain yli 1-vuotiaille)
• (1/2 tl vaniljasokeria tai ripaus vaniljajauhetta)

Valmistus

1. Mittaa maito, kikherneet, banaani ja halutessasi kaakaojauhe sekä makeutus tehosekoittimeen.
2. Soseuta aineet tasaiseksi juomaksi.
3. Tarjoile heti viileänä.

Vinkki

• Jos et halua käyttää hunajaa, makeuta lisäämällä toisen banaanin tai pehmeää taatelia.
• Lämmitettynä tästä tulee pehmeä kaurainen ”kaakao” isommille lapsille.

👉 Täältä löytyy lisää linssismoothiereseptejä vauvoille ja taaperoille

6. Kikhernehummus (maukas versio)

Valmistusaika: ~10 min
Annokset: 2-3 pientä annosta

Ainesosat

• 2 dl kypsiä kikherneitä
• 1 rkl öljyä (rypsi tai oliivi)
• 1 rkl sitruunamehua (jos lapsi on tottunut kirpeään)
• (Valkosipulia, mietoja yrttejä, pieni ripaus suolaa)

Valmistus

1. Soseuta kikherneet ja öljy tehosekoittimella.
2. Lisää sitruunamehua ja mausteita varovasti, maistele lapsen mieltymysten mukaan.
3. Tarjoile esimerkiksi leivän tai vihannespalojen kanssa.

Vinkki

• Jos lapsi ei pidä happamasta, vähennä sitruunamehua tai jätä se pois.

7. Kikhernebolognese

Valmistusaika: ~20 min
Annokset: 2-3

Ainesosat

• 1/2 tlk kikherneitä (huuhdottuna)
• 1 prk (200–250 g) tomaattimurskaa
• 1 rkl öljyä
• (Sipulia, valkosipulia maun mukaan)
• (Mieto yrtti, esim. oregano, pieni ripaus suolaa)

Valmistus

• Kuullota sipuli öljyssä, jos lapsi on tottunut sipuliin.
• Lisää tomaattimurska ja kikherneet, hauduta n. 10 min.
• Mausta varovasti. Tarjoile kastike pastan tai riisin kera.

Vinkki

• Jos taaperolle koostumus tuntuu karkealta, voit soseuttaa kastikkeen kevyesti.

8. Kikherne-porkkanapihvit

Valmistusaika: ~20–25 min

Annokset: 4–6 pientä pihviä

Ainesosat

• 1 dl kypsiä kikherneitä
• 1/2 dl raastettua porkkanaa
• 1 kananmuna (tai chia-liisteri)
• 1 rkl kaurahiutaleita
• (Ripaus suolaa, yrttejä, jos lapsi on tottunut)

Valmistus

• Soseuta kikherneet kevyesti, purista porkkanaraasteesta ylimääräinen neste.
• Yhdistä kaikki ainekset ja anna vetäytyä 5 min.
• Muotoile pihvejä ja paista pannulla miedolla lämmöllä (2–3 min/puoli).

Vinkki

• Tarjoile pihvit sormiruokana tai lisäkkeenä. Lisämakeutta saat bataattisoseella.

9. Kikherneletut

Valmistusaika: ~15–20 min

Annokset: 4–6 lettua

Ainesosat

• 1 dl kikhernejauhoja (tai soseutettuja kypsiä kikherneitä)
• 1 dl vettä/maitoa (kasvi- tai tavallista)
• 1 kananmuna
• (Ripaus suolaa, mieto yrtti)

Valmistus

• Vatkaa muna ja neste, lisää kikhernejauhot tai soseutettu kikherne.
• Anna taikinan turvota 5 min.
• Paista lettuja pannulla miedolla lämmöllä n. 2 min/puoli.

Vinkki

• Tarjoile hummuksen tai kasvis-/hedelmäsoseen kanssa. Lisää nestettä hieman enemmän, jos käytät soseutettuja kikherneitä.

Kikherne – pehmeä proteiinipommi lapsen lautasella

Nämä yhdeksän kikhernereseptiä on jaoteltu vauvojen (n ,6kk+) lempeistä soseista ja keitoista taaperoiden maukkaisiin pihveihin, hummukseen ja lettuihin. Vältä runsasta suolaa ja voimakkaita mausteita pienemmillä lapsilla, ja tarjoa kikherneitä yhdessä makeiden makujen (bataatti, porkkana, banaani) kanssa, jos lapsi vierastaa palkokasvin mietoa makua. Näin lapsi tottuu terveellisiin ja proteiinirikkaisiin ruokiin jo varhaisessa iässä!

👉 Lue lisää kikherneestä, niiden terveyshyödyistä ja ravintoarvoista