Ostoskorisi on tyhjä!
Bataatti – 10 helppoa reseptiä lapsille ja taaperoille
Bataatti on pehmeä, makeahko juures, jota on helppo hyödyntää lastenruoissa. Sen mieto maku sopii niin vauvojen ensimmäisiin soseisiin kuin isompienkin lasten arkiruokiin. Alla kymmenen erilaista reseptiä, jotka on jaoteltu lapsen iän mukaan. Jokaisessa reseptissä on myös valmistusaika ja annoskoko, jotta löydät helposti sopivan vaihtoehdon arkeen.
Vauvoille (6 kk+) sopivat reseptit
1. Bataatti-porkkanasose
Valmistusaika: 15 min
Annokset: 1–2 vauva-annosta
Ainesosat
- 100 g bataattia
- 50 g porkkanaa
Valmistus
- Kuori ja pilko bataatti sekä porkkana pieniksi paloiksi.
- Höyrytä tai keitä palat 10–15 min, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Soseuta tasaiseksi. Tarvittaessa lisää vettä, äidinmaitoa tai korviketta.
Vinkki
- Voit lisätä pieniä määriä pehmeitä marjoja (esim. mustikoita tai vadelmia) lisämauksi.
- Kokeile myös meidän bataatti-kvinoakulhoa
2. Bataatti-banaanisose
Valmistusaika: ~10 min
Annokset: 1–2 vauva-annosta
Ainesosat
- 1 dl höyrytettyä bataattia
- 1 kypsä banaani
Valmistus
- Kiehauta neste, lisää kaurahiutaleet.
- Keitä miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia.
- Tarjoile puuro hieman jäähtyneenä, lisäämällä marjasosetta vauvan makuun.
Vinkki
- Halutessasi soseuta puuro täysin sileäksi. Voit myös lisätä banaania makeuttamaan.
3. Mango bataatti kaurasmoothie
Valmistusaika: ~5 min
Annokset: 1 annos
Ainesosat
- 1/2 dl kypsennettyä bataattia
- 1/2 dl mangopaloja (tuoreita tai pakaste)
- 1/2 dl kaurahiutaleita (tai kaurajogurttia)
- 1 dl vettä (tarvittaessa lisää, jos haluat ohuemman koostumuksen)
Valmistus
- Höyrytä tai keitä bataatti pehmeäksi ja anna sen jäähtyä.
- Mittaa blenderiin kypsä bataatti, mangopalat, kaurahiutaleet ja vesi.
- Sekoita tasaiseksi. Tarkista maku, voit lisätä banaaninpalan, jos haluat makeampaa.
Vinkki
Täältä löydät lisää bataattismoothiereseptejä vauvoille ja taaperoille
Taaperoille (1–3-vuotiaille) sopivat reseptit
4. Bataatti-kasvispihvit
Valmistusaika: ~25 min
Annokset: 4–6 pientä pihviä
Ainesosat
- 1 dl raastettua kypsää bataattia
- 1 dl raastettua porkkanaa tai kesäkurpitsaa
- 1 kananmuna
- 1 rkl (kaura)jauhoja
- (Ripaus mietoa yrttiä, esim. basilikaa)
Valmistus
- Raasta valmiiksi kypsennetty bataatti (tai raaka, jonka olet keittänyt pehmeäksi) ja toinen kasvis.
- Sekoita joukkoon kananmuna ja jauhot.
- Muotoile pihveiksi, paista pannulla miedolla lämmöllä 2–3 min per puoli.
Vinkki
- Voit lisätä joukkoon sipulisilppua tai juustoraastetta.
- Suolaa voi ripotella varovasti yli 1-vuotiaille.
5. Bataatti-pastavuoka
Valmistusaika: ~20 min
Annokset: 1-2 annosta
Ainesosat
- 1 dl täysjyväpastaa
- 1 dl kypsennettyä bataattia (kuutioina tai soseena)
- 1 rkl juustoraastetta
Valmistus
- Keitä pasta ohjeen mukaan.
- Sekoita keitetty pasta ja bataatti, siirrä seos pieneen uunivuokaan.
- Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 200 °C:ssa ~10 min, kunnes juusto sulaa.
Vinkki
- Lisää joukkoon palan kypsää parsakaalia tai muuta kasvisvaihtoehtoa.
- Suolan käyttö kannattaa pitää maltillisena, erityisesti pienillä lapsilla.
6. Bataattikuutiot uunissa
Valmistusaika: ~25 min
Annokset: 2–3
Ainesosat
- 1 bataatti (n. 200 g)
- 1–2 tl öljyä
- (Miedot mausteet, esim. oregano tai basilika)
Valmistus
- Kuori ja kuutioi bataatti.
- Asettele palat pellille, pyöräytä kevyesti öljyssä.
- Paista 200 °C:ssa n. 20 min, kunnes kuutiot ovat pehmeitä.
Vinkki
- Voit ripotella päälle mietoja yrttejä.
- Lisää suolaa vain vähän yli 1-vuotiaille.
- Maista myös meidän bataattifries naksuja
Koko perheelle (sis. taaperot ja isommat lapset)
7. Bataatti-linssikeitto
Valmistusaika: ~20 min
Annokset: 2-3 annosta
Ainesosa
- 1 bataatti (n. 200 g)
- 1 dl punaisia linssejä
- 4–5 dl mietoa kasvislientä
Valmistus
- Kuori ja pilko bataatti, huuhtele linssit.
- Laita kattilaan bataattipalat ja linssit, kaada kasvislientä päälle.
- Keitä n. 15–20 min, kunnes ainekset ovat pehmeitä. Soseuta halutessasi tai jätä sattumia.
Vinkki
- Kokeile lisätä pieni määrä sipulisilppua tai porkkanaraastetta.
- Suolaa voi lisätä maun mukaan
8. Bataatti-papupata
Valmistusaika: ~30 min
Annokset: 2–3
Ainesosat
- 1 bataatti (n. 200 g)
- 1 tlk (n. 200–240 g) papuja, esim. kidneypapuja (huuhdeltuna)
- 1/2 sipuli (valinnainen)
- 3 dl mietoa kasvislientä
Valmistus
- Kuori ja paloittele bataatti.
- Pilko sipuli (jos käytät) ja kuullota kevyesti kattilassa.
- Lisää bataattipalat ja pavut, kaada kasvislientä niin, että ainekset peittyvät.
- Hauduta kannen alla n. 20 min, kunnes bataatti pehmenee ja pavut lämpenevät.
Vinkki
- Paprikan tai porkkanan lisääminen tuo lisäväriä.
- Lisää suolaa kevyesti isommille lapsille, mutta jätä pois pieniltä.
9. Bataatti-kasviswok
Valmistusaika: ~20 min
Annokset: 2-3 annosta
Ainesosat
- 1 bataatti (n. 200 g)
- 1 paprika
- 1/2 kesäkurpitsa
- 1 rkl öljyä
Valmistus
- Kuori bataatti ja keitä se viipaleina noin 10 min, jotta se pehmenee.
- Pilko paprika ja kesäkurpitsa. Kuumenna öljy wok- tai paistinpannulla.
- Lisää esikypsennetty bataatti sekä pilkotut kasvikset, wokkaa muutama minuutti.
Vinkki
- Soijakastike tai mieto yrtti käy makua tuomaan yli 1-vuotiaille.
- Ripaus suolaa voi korostaa makuja isommilla lapsilla.
- Maista myös meidän bataatti-kvinoa kulhoa.
10. Bataattipannukakut
Valmistusaika: 25 minuuttia
Annokset: 6–8 pientä pannukakkua
Ainesosat
- 1 dl soseutettua kypsää bataattia
- 1 kananmuna
- 1 dl maitoa (tai kasvipohjaista juomaa)
- 1 dl jauhoja
- 1 tl hunajaa
Valmistus
- Sekoita bataattisose ja kananmuna. Lisää maito ja jauhot.
- Halutessasi makeuta hunajalla.
- Paista pannulla miedolla lämmöllä n. 2–3 min per puoli.
Vinkki
- Hedelmäsose (esim. omena) tuo lisämakeutta.
- Suolaa voi käyttää varoen.
Pehmeää voimaa bataatista – jokaiselle lapselle maistuvia reseptejä
Nämä kymmenen bataattireseptiä kattavat niin vauvojen (6 kk+) soseet ja keitot kuin taaperoiden ja isompien lasten monipuoliset arkiruokaideat. Kokeile rohkeasti eri kasvisten ja makujen yhdistelmiä – bataatti tuo makeutta ja pehmeyttä ilman liikaa suolaa. Pidä maustamisessa maltillinen linja, erityisesti pienimpien kohdalla, ja voit lisätä ripauksen suolaa isommille lapsille heidän makunsa mukaan. Näin koko perhe pääsee nauttimaan bataatin herkullisuudesta!
