Kurpitsa – ravinteikas vihannes taaperoille ja isommille lapsille

Kurpitsa on pehmeä, miedon makuinen ja ravintorikas vihannes, joka sopii erinomaisesti lasten ruokavalioon. Se sisältää muun muassa beetakaroteenia, C-vitamiinia, kaliumia ja kuitua.

Alle 1-vuotiaille kurpitsaa ei kuitenkaan suositella, sillä se voi sisältää runsaasti nitraattia. Kurpitsan käyttö kannattaa aloittaa vasta taaperoiässä, jolloin elimistö on jo tottunut monipuolisiin makuihin ja koostumukseen.

Kurpitsa lapsen ruokavaliossa

Kun lapsi on täyttänyt vuoden, kurpitsaa voi alkaa käyttää osana monipuolista ja vaihtelevaa ruokavaliota. Kurpitsa sopii hyvin esimerkiksi soseisiin, keittoihin, puuroihin ja smoothieisiin. Sen mieto maku tekee siitä erinomaisen parin esimerkiksi banaanille, kauralle, omenalle ja appelsiinille.

Vinkki: Käytä höyrytettyä tai uunissa pehmeäksi paahdettua kurpitsaa, näin se soseutuu helposti ja säilyttää ravintoaineensa paremmin.

Kurpitsan ravintosisältö (keitetty, 100 g)

• Energiaa: 20 kcal
  
• Hiilihydraatit: 4,5 g
  
• Proteiinia: 1,0 g
  
• Rasvaa: 0,1 g
  
• Kuitua: 1,1 g
  
• C-vitamiinia: 9 mg
  
• Kaliumia: 230 mg

Lähde: Fineli

Helppoja kurpitsareseptejä lapsille (1+ v.)

1. Kurpitsa-banaanismoothie

Valmistusaika: ~ 10 min

Annokset: 1-2

Ainesosat

• 1/2 dl höyrytettyä kurpitsaa
  
• 1/2 banaani
  
• 1 dl kaurajuomaa

Valmistus

1. Soseuta kaikki ainekset blenderissä ja tarjoa heti.

Vinkki

• Kokeile myös meidän kauraisaa hedelmäsmoothieta!

2. Kurpitsa-kaurapuuro

Valmistusaika: ~ 10 min
Annokset: 1 annosta

Ainesosat

• 2 rkl kaurahiutaleita
• 1 dl vettä tai kaurajuomaa
• 2 rkl kurpitsasosetta

Valmistus

1. Keitä puuro normaalisti. Lisää kurpitsasose lopuksi. Tarjoa haaleana.

Vinkki

• Maista myös meidän muita luomukaurapuuroja!

3. Kurpitsa-kaurakeksit

Valmistusaika: ~ 10-15 min
Annokset: 1-2

Ainesosat

• 1/2 dl pehmeää kurpitsasosetta
  
• 1 banaani
  
• 1 dl kaurahiutaleita

Valmistus

• Sekoita ainekset. Lusikoi pellille pieniä kekoja ja paista 180°C noin 12 minuuttia.
• Kokeile myös meidän välipala luomukaurapatukoita!

Täältä löydät lisää kurpitsareseptejä taaperoille ja lapsille!

Kurpitsa – vitamiineja ja kuitua lapsen lautaselle

Kurpitsa on monikäyttöinen ja lempeä raaka-aine, joka tuo sesongin maut lapsen lautaselle. Valitse kotimainen kurpitsa silloin kun mahdollista ja testaa erilaisia yhdistelmiä tutun banaanin, kauran tai omenan kanssa!

Lue lisää:

Pähkinää vauvalle – näin tuot pähkinän pienen ruokavalioon

Mustikka – ravitseva supermarja lapsille ja vauvoille

Kaura – pehmeä ja monipuolinen raaka-aine lapsille ja vauvoille

Kesäkurpitsa – Vatsaystävällinen vihannes, helppo lisätä soseisiin ja pihveihin linssien rinnalle.

Linssit – proteiinipitoinen ja monikäyttöinen palkokasvi lapsille ja vauvoille