10 helppoa linssireseptiä lapsille – alkaen 6 kk

Linssit (Lens culinaris) ovat mietoja, nopeasti kypsyviä palkokasveja, jotka sisältävät proteiinia, kuitua sekä vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne sopivat vauvoille (6–8 kk+) ja taaperoille (1+ v.), kunhan huomioi suolan ja mausteiden määrän. Alla kymmenen reseptiä, jaoteltuna kahteen ikäryhmään, järjestettynä valmistusajan mukaan lyhyimmästä pisimpään. Valitse reseptit lapsen mieltymysten ja iän mukaan!

Vinkki
Punalinssit kypsyvät nopeasti (~10–15 min) ilman liotusta. Huuhtele säilykelinssit huolellisesti ennen käyttöä, jotta ylimääräinen suola poistuu.

Vauvoille (6 kk+) sopivat reseptit

1. Linssi-banaanisose

Valmistusaika: ~10 min
Annokset: 1–2

Ainesosat

• 1/2 dl kypsiä punaisia linssejä
• 1/2 banaani (muussattuna)
• (2–3 rkl vettä / äidinmaitoa / korviketta ohennukseen)

Valmistus

• Jos käytät raakoja linssejä, keitä ne ensin noin 10 minuuttia.
• Soseuta keitetyt linssit ja banaani yhdessä.
• Ohennus vedellä/maidolla, jos seos on liian paksua.

Vinkki

• Banaani tuo makeutta ilman sokeria.

2. Vauvan kikhernehummus

Valmistusaika: ~10 min
Annokset: pieni kulhollinen

Ainesosat

• 1 dl kypsiä kikherneitä (huuhdeltuna)
• 1 rkl mietoa öljyä (esim. rypsi)
• 1–2 rkl vettä tai keitinlientä (ohennukseen)
• (Hyppysellinen mietoja yrttejä, jos lapsi on tottunut)

Valmistus

1. Soseuta kikherneet ja öljy.
2. Lisää vettä/keitinlientä, kunnes rakenne on vauvalle sopiva.
3. Vältä suolaa ja voimakkaita mausteita alle 1-vuotiailla.

Vinkki

• Tarjoile hummusta dipin tapaan höyrytettyjen vihannespalojen kanssa tai levitteenä sormiruokailuun.

3. Punalinssisose

Valmistusaika: ~15 min

Annokset: 1-2 annosta

Ainesosat

• 1/2 dl punaisia linssejä
• 1/2 porkkana (paloina)
• 1,5–2 dl vettä

Valmistus

1. Huuhtele linssit.
2. Yhdistä linssit ja pilkottu porkkana kattilaan, lisää vettä niin että ne peittyvät.
3. Keitä 10–15 min, soseuta ja tarjoile haaleana.

Vinkki

• Voit lisätä bataattia tai omenaa makeuttaaksesi makua.

4. Kikherne-bataattisosekeitto

Valmistusaika: ~20–25 min
Annokset: 2 vauva-annosta

Ainesosat

• 1 dl kypsiä kikherneitä
• 1 pienehkö bataatti (kuorittuna, paloina)
• 2–3 dl vettä

Valmistus

1. Keitä bataattipalat (~10–15 min), kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää lopussa kypsät kikherneet lämpiämään.
3. Soseuta halutun rakenteiseksi, tarjoile haaleana.

Vinkki

• Porkkanan tai kesäkurpitsan lisääminen tuo vaihtelua makuun.

Taaperoille (1+ v.)

5. Banaani-linssismoothie

Valmistusaika: ~5 min
Annokset: 1–2

Ikäsuositus: ~1+ vuotta (hunaja ja kaakao vain yli 1-vuotiaille)

Ainesosat

• 5 dl manteli-/kaura-/tavallista maitoa
• 1 dl kypsiä kikherneitä (huuhdeltuna)
• 1 banaani
• 1–2 rkl hunajaa – vain yli 1-vuotiaille
• (2 rkl kaakaojauhetta – valinnaista)

Valmistus

1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen.
2. Soseuta tasaiseksi juomaksi.
3. Tarjoile kylmänä tai kevyesti lämmitettynä.

Vinkki

• Voit makeuttaa toisella banaanilla.

👉 Täältä löytyy lisää linssismoothiereseptejä vauvoille ja taaperoille

6. Linssi-kasvissalaatti

Valmistusaika: ~10 min
Annokset: 1–2

Ainesosat

• 1 dl kypsiä linssejä (punaisia tai vihreitä)
• Kurkkua, tomaattia, paprikaa (paloiteltuna lapsen mieltymysten mukaan)
• 1 rkl öljyä
• (Kevyt ripaus suolaa, yrttejä)

Valmistus

1. Valuta ja huuhtele kypsät linssit.
2. Pilko vihannekset pieniksi paloiksi.
3. Sekoita kulhossa, lisää öljy ja mausta kevyesti.

Vinkki

• Höyrytä osan vihanneksista, jos lapsi arastelee raakoja kasviksia.

7. Linssikastike pikana

Valmistusaika: ~15 min
Annokset: 2

Ainesosat

• 1/2 dl punaisia linssejä (huuhdeltuna)
• 1 prk (n. 200 g) tomaattimurskaa
• 1/2 dl vettä
• (Ripaus suolaa, mietoja yrttejä)

Valmistus

• Kiehauta tomaattimurska ja vesi.
• Lisää punaiset linssit, keitä ~10–12 min, kunnes pehmenevät.
• Mausta kevyesti, tarjoile pastan tai riisin kera.

Vinkki

• Voit soseuttaa kevyesti, jos koostumus tuntuu liian karkealta.

8. Linssimunakasletut

Valmistusaika: ~15–20 min
Annokset: 4 pientä lettua

Ainesosat

• 1/2 dl keitettyjä linssejä
• 2 kananmunaa
• 1 rkl kaurahiutaleita
• (Ripaus suolaa)

Valmistus

• Soseuta linssit kevyesti, sekoita joukkoon kananmunat ja kaurahiutaleet.
• Anna taikinan tekeytyä 5 min, paista pannulla 2–3 min/puoli.

Vinkki

• Tarjoile hedelmä- tai marjasoseen kera. Voit makeuttaa massaa muussaamalla joukkoon banaania.

9. Linssipasta

Valmistusaika: ~20 min
Annokset: 2–3

Ainesosat

• 1/2 dl punaisia linssejä (huuhdottuina)
• 1 rkl öljyä
• 1 prk (n. 200 g) tomaattimurskaa
• 1/2–1 dl vettä
• (Sipuli, valkosipuli, yrtit, suola lapsen iän mukaan)

Valmistus

1. Kuullota sipuli öljyssä, jos lapsi on tottunut sipuliin.
2. Lisää tomaattimurska ja vesi, kiehauta.
3. Lisää punaiset linssit, keitä n. 10–12 min. Mausta varovasti.
4. Tarjoile pastan seassa.

Vinkki

• Pieni loraus kaurakermaa tai ripaus juustoraastetta viimeistelee kastikkeen.

10. Linssipihvit

Valmistusaika: ~20–25 min
Annokset: 4–5 pientä pihviä

Ainesosat

• 1 dl kypsiä linssejä
• 1/2 dl raastettua porkkanaa/kesäkurpitsaa
• 1 rkl kaurahiutaleita
• 1 rkl öljyä
• (Ripaus suolaa, yrttejä lapsen maun mukaan)

Valmistus

• Soseuta linssit karkeasti, purista ylimääräinen neste raasteesta.
• Sekoita kaikki ainekset, lisää hiukan vettä tai öljyä jos massa tuntuu kuivalta.
• Muotoile pihveiksi, paista miedolla lämmöllä ~3 min/puoli.

Vinkki

• Tarjoile sormiruokana tai lisäkkeenä vaikkapa perunamuusin kanssa.

Linssit – helppo ja ravitseva valinta lapsen ruokavalioon

Tässä kymmenen linssireseptiä, jotka sopivat eri-ikäisille lapsille: 6–8 kk+ ikäisille vauvasta taaperoon (1+ v.). Linsseistä valmistuu nopeasti lempeitä soseita, maukkaita pihvejä ja helppoja kastikkeita. Vältä liiallista suolan ja voimakkaiden mausteiden käyttöä pienillä lapsilla. Lisää sen sijaan makeita makuja, kuten bataattia, porkkanaa tai banaania, jos lapsi vasta totuttelee palkokasveihin. Näin linssit tuovat lapsen lautaselle helposti sulavaa proteiinia, kuitua ja hyödyllisiä ravintoaineita!

👉 Lue lisää linsseistä, niiden terveyshyödyistä ja ravintoarvoista